葡萄酒教育
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(转)选购葡萄酒,了解葡萄酒的标签 [ 2012-12-31]

选购葡萄酒可能是个令人困惑的经历。有一大堆的因素会影响你的选择。一个最主要的问题在于,人们觉得解读葡萄酒标签有些困难。我们在这里提供澳大利亚葡萄酒标签上相关用语的明晰解释,有针对性地为你化解难题。这些资料将为你提供帮助,使你无论是为自己,还是为朋友选购葡萄酒时都能胸有成竹,做出一个最佳选择。

 

标签一般应提供以下信息:

 

 

 

 

 

葡萄年份

带年份的葡萄酒只是表明葡萄酒来自某个特定的年份,并不表示这瓶葡萄酒比一瓶不带年份的酒年份更久或品质更佳。如果一瓶葡萄酒上注明了生产年份,也就是葡萄收割的年份,那它就是一瓶带年份的葡萄酒。

不带年份的葡萄酒是用两年以上的葡萄酒混合而成的,以保证稳定的香型和风味。实际上,大多数的澳大利亚葡萄汽酒和一些加度葡萄酒都没有标注年份就是纯粹基于这个原因。

年份的时间标注,对于价格不高的葡萄酒来说,可以表明其新鲜度。大部分的白葡萄酒和桃红葡萄酒最好是在生产后的两三年内就喝掉。即使是价格不贵的红葡萄酒也是做成便于消费者尽快消费的特点,并不适合存放上一些年头。对于比较便宜的葡萄酒而言,除了极少数例外的情况外,都是越新鲜越好喝。

 

葡萄品种

一般在酒标的正面和背面都会提及葡萄品种。每种葡萄都有自己的独特的口感和香型等。

  

酿酒厂商名称

酒标的正面和背面都会出现酿酒厂商的名称。

 

原产国

瓶装的澳大利亚葡萄酒经常都会在正面的标签上注明“澳大利亚产品”或是“澳大利亚制造”。这为品酒者提供这瓶葡萄酒的原产地的信心保证。

 

酒精含量

酒精含量通常在酒标的背面。白葡萄酒的酒精水平一般在10% -14%之间变动,红葡萄酒略高一些,为12% -16%。